El Lunes 21 de Enero de 2013 madridfusión, el Congreso más dinámico del mundo, abrirá sus puertas a la XI Edición, donde durante tres días consecutivos más de 100 cocineros internacionales se darán cita en un concepto renovado, más abierto que nunca a los intercambios y la participación, donde la cocina invitada es MINAS GERAIS de BRASIL y el producto invitado será el café, que ya sea dicho de paso, tiene tanta aceptación que los maridajes con café que preparé fueron todo un éxito.

Como resumen de lo que encontrarás en este evento internacional, habrá treinta demostraciones inéditas por parte de algunos cocineros más importantes del mundo; dieciocho talleres magistrales que permitirán interactuar con los más grandes chefs; más de 40 demostraciones con catas comentadas y exhibiciones de productos insólitos.  Además en la calle Gastrofestival del 19 de Enero al 3 de Febrero, habrá más de 400 establecimientos que participarán en la cita más ambiciosa de la ciudad.

Y como aditivo, también habrá concursos, premios, mini feria gourmet y Enofusión, la isla del vino en madridfusión. Y, como complemento, El Ser Creativo Alimentación, gran espacio de reflexión, donde habrá 21 minutos con las mejores mentes brillantes internacionales para cambiar el mundo de la alimentación.

Para leer más, puedes visitar la página web en www.madridfusion.net y si quieres ver alguno de los ponentes que asistirán, aquí podrás ver como te dan la bienvenida a madridfusión 2013 www.vimeo.com/madridfusion.