La Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche [www.granadaselche.com] ha puesto en marcha la tercera edición del concurso de recetas con granadas, un concurso para promocionar las posibilidades gastronómicas de la granada mollar de Elche [www.granadaselche.com/granada] y que este año llega con importantes novedades con respecto a las anteriores ediciones.

Entre los cambios introducidos destaca la celebración de una final con las tres mejores recetas y la incorporación de un jurado profesional que estará encabezado por Susi Díaz, la jefa de cocina del restaurante La Finca que posee una estrella Michelín, el maestro pastelero Paco Torreblanca así como el bloguero gastronómico y ganador del primer concurso Paco Becerro y un representante de la asociación.

En este sentido, entre las recetas que participen en el concurso se designarán a tres finalistas que tendrán que cocinar en el restaurante La Finca [www.lafinca.es] para que el jurado deguste las diferentes creaciones y seleccione el plato ganador, donde la final se celebrará en la campaña de la granada del próximo año 2013.

El premio también se ha incrementado y el ganador, además de llevarse su peso en granadas, también podrá disfrutar de un fin de semana en Elche.

La inscripción para participar en este concurso es gratuita y podrán tomar parte en el mismo todas aquellas personas que estén interesadas en mostrar sus habilidades culinarias con granadas, pero ten en cuenta que el plazo para enviar las recetas y formar parte de este concurso finaliza el 20 de diciembre de 2012. Los concursantes tendrán que mandar su receta acompañada de fotografías y/o vídeo al correo electrónico: info@granadasdeelche.org incluyendo sus datos de contacto y nombre de la receta.  Las bases del concurso las puedes leer aquí

En el concurso colaboran los blogs gastronómicos …
 Carolus Cocina [www.caroluscocina.com],
 Bloc de Recetas by Salomé [http://blocderecetas.blogspot.com.es/] y
 Lazy Blog [www.lazyblog.net].

El responsable del blog gastronómico Carolus Cocina, Carlos Sáez, ha señalado «se ha reforzado el concurso ofreciendo más incentivos para los participantes como la posibilidad de cocinar en los fogones de uno de los restaurantes más importantes de España con una estrella Michelín y ante la atenta mirada de su jefa de cocina, Susi Díaz, y de otro referente gastronómico como es Paco Torreblanca. Además también se ha mejorado el premio y varios blogeros gastronómicos nos hemos involucrado en este concurso con el objetivo de darle mayor difusión al mismo a través de nuestros canales”.  Lo que desde aquí quiero aplaudir, dado el esfuerzo que se ha hecho para poder conseguir lo mencionado, que te puedo asegurar que no ha sido poco.

En cuanto al concurso, el responsable de Carolus Cocina apunta que “es una excelente oportunidad para promocionar la granada mollar de Elche y las posibilidades culinarias que ofrece esta fruta, en cualquier elaboración desde ensaladas, platos principales o en postres”, así que si tienes un receta donde incluya la granada, no dejes de participar, aunque sólo sea para compartirla y así los demás poderla preparar y disfrutarla.