Después del éxito obtenido el pasado septiembre con los diversos artículos sobre café y sus maridajes, y sobre todo el creciente interés solicitando más recetas para acompañar al café, he decidido hacer dos semanas temáticas y terminar el mes sobre esta infusión hoy en día tan indispensable en el día a día. Además dado que la edición de Madrid Fusión [www.madridfusion.net], que hoy se inaugura, el producto invitado es el café, pues que mejor que comenzar hoy mismo.

Para adelantarte los contenidos, he preparado algunos nuevos maridajes y repasado algunos ya publicados anteriormente; también habrá un especial sobre el café de extracción en frío; otros de parejas interesantes con el café o que vino o licor se acompaña con el café; entre otros.

Pero sobre todo gracias a la aportación de grandes amigos y blogueros como son Arancha Herrero, Carlos Sáez, Cova Morales, Catalina de la Vega, Joaquín Parra y a los que agradezco sus interesantes aportaciones.

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Y para terminar, te presento Great Coffee app, una aplicación que te ayuda a preparar un café perfecto en casa, que encontré gracias a Directo al paladar [www.directoalpaladar.com/gastronomia-en-internet/un-perfecto-cafe-en-casa]; esta nueva app para Iphone y Ipad, desarrollada por unos amantes del buen café incluye las 16 formas más conocidas de preparar un café espresso, como un espresso ristretto, macchiato, capuchino, marocchino, o mocha.  Para que te hagas una idea, te pongo el vídeo del making off.

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