«Esta receta es MUY ESPECIAL para mi. Cada Domingo cuando iba a visitar a mi bisabuela al pueblo, Posada de Llanera, nos esperaba con estos suspiros que rápidamente íbamos a por ellos. Cuando ya fui un poco mayor, le pedí la receta y es la primera receta que tuve y que de siempre la tengo relacionada con mi infancia y con mi familia. Nunca la publiqué por ser algo tan mío y me daba como pena, era como perderla si la dejaba escrita…»

Javier Romero – Cocina familiar [www.javier-romero.es]

Flan de queso casero, el más fácil del mundo [ver receta]

«Esta receta es especial porque es la esencia de la cocina que trato de transmitir, muy sencilla la receta para un resultado espectacular.

Es el tipo de recetas que hace perder el miedo a la cocina a todo el mundo, es sencillísima de hacer, espectacular de apariencia y sabor».

Lila GA – La cocina de Lila [www.lacocinadelila.com]

Croissant [ver receta]

«Esta no es la mejor receta que tengo, ni la mas llamativa. Sin embargo si que es una receta a la que tengo un cariño especial porque fue la receta que estaba programada para publicarse el mismo que me llamaron para decirme que tenía un donante y que por fin me trasplantaban.  Fue la receta que estuvo durante unos 50 días en el blog porque yo estaba en el hospital, esperando a que mi riñón nuevo arrancase. Y no podía dejar de pensar en que no estaba publicando nada.

Por eso esta receta es tan especial para mi, porque supone un cambio drástico en mi vida. Hay un antes y un después de esta receta 🙂 »

Sylvie Mechó – Las Inquietudes de Sylvie [www.lasinquietudesdesylvie.com]

Ópera  [ver receta]

«Eligo esta receta “Ópera”, como digo en el post, quería hacer mención de donde soy, y ella representa la pasteleria francesa.

Es una receta que he hecho con mucho cariño y mucho miedo también, tenía que ser perfecta por su corte, y para conseguirlo lo pase un pelín mal. Pero aquí esta…»

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Encarna Copia Cocina – Mis masas y mis dulces [miadorablecocina.blogspot.com]

Islas Flotantes [ver receta]

«Guardo un grandisimo recuerdo de este postre. Mi madre lo hacia en ocasiones muy especiales, por eso cuando lo hacia nos poniamos mi hermano y yo contentisimos, eran un gran acontecimiento… la mamá va a hacer flan con galletas y merenge gritabamos!!»

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Helena Bm – El capricho de Helena [elcaprichodehelena.blogspot.com]

Galletas rellenas de crema [ver receta]

«Ademas de estar riquiiiiisimas, me teletransportan a mi infancia. Desde siempre me ha gustado «enredar» en la cocina y esta fue una de las primera recetas que aprendí hacer con mi madre, quizás porque no tenia mucho peligro o complicación su elaboración. Es una receta que ya hacía mi abuela y siempre ha estado unida a celebraciones familiares. También cuando estudiaba solía hacerlas para llevarlas a clase para mis compis o en las excursiones. Creo que seguire haciéndolas muchos años más».

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Gemma Biosca – Food&Cakes [foodandcakesbygb.blogspot.com]

Tarta de chocolate blanco, queso y frutos rojos [ver receta]

«Esta tarta es de las primeras que hice, que además me auto-regalé para mi cumple del año pasado. Se trata de una mousse de chocolate blanco y queso en crema, suave y tierna, con el punto justo de dulce…entra sola!

La he repetido no sé cuantas veces e incluso algunos amigos me la han encargado para ellos…jajajjaa    Además, es la receta que tiene más visitas (más de 6000) en el blog… así que me doy más que satisfecha».
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Catalina Niny Vega Humpheryes – Cocina con Catalina [www.cocinaconcatalina.blogspot.com]

TaRta PRincesa / PRincess cake [ver receta]

«Es una tarta con unos sabores muy tradicionales,el bizcocho es riquísimo y jugoso. Desde hace años es la tarta que suelo llevar a todos los cumpleaños porque he comprobado que gusta a todo el mundo y de aspecto es preciosa.

Os la recomiendo energicamente, jajajajja, os gustará y repitiréis SEGURO!».

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Pero esto no termina aquí, ya que estoy terminando la lista de recetas saladas de los bloguer@s, así que a esperar toca…

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