Hoy, Martes de carnaval, en Suecia, es un día grande, se llama Fettisdagen, donde es una costumbre muy arraigada, disfrutar de uno de los bollos más ricos que puede haber: semla.

Hoy, no hay excusa para reunirse con familiares y amigos para un fika donde un semla o bollo de nata es indispensable y donde se suele acompañar de un café con leche; en lo que llevo de día, ya me han comentado tres veces que hay que quedar para comer uno, así que voy a tener que sacrificarme … porque otro día no sabe igual de rico.

Además como el semla es uno de mis postres favoritos, no puedo dejar pasar la oportunidad de prepararlo en muchas ocaciones, cosa que te recomiendo, por lo fácil y rápido que es.

Aquí te dejo varias recetas para que tu mismo lo prepares y lo disfrutes tanto como yo.

 * Receta tradicional
 * Semla para enamorados [ver receta]
 * Pitufo-semla para los más pequeños [ver receta]
 * Mi receta particular

Y aquí otras recetas elaboradas por Therésia Erneborg en su blog sueco Söta Saker [www.sotasaker.com].

 * Klassiska semlor (semlor clásico) [ver receta]
 * Vaniljsemlor (semlor de vainilla) [ver receta]
 * Chokladsemlor (semlor de chocolate) [ver receta]

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Y para terminar, un vídeo de Linda Lomelino en Vimeo, donde puedes ver como se prepara paso a paso semlor.

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Si no solo te gusta los postres suecos, sino que además te gusta la gastronomía de los países nórdicos, te invito a leer mi blog Svea y Pablo donde tengo la intención de descubrir los secretos de Suecia. Si simplemente quieres solo saber algo más de la ciudad de Stockholm, puedes leer sobre un largo paseo que yo di por esta capital escandinava.

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