Sobre mi…

¡Hola!

Antes de nada gracias por leer mi blog, ya que lo he creado con la idea de compartir mis experiencias gastronómicas y vinícolas, con todo lo que día a día voy experimentando y aprendiendo, pero sobre todo para mostrar que el maridaje es algo sencillo y cercano para todos.

Para que sepas algo de mi, soy una persona que le gusta comer bien, pero con calidad y cantidad; me encanta probar sobres y platos nuevos y deleitarme de la mejor manera posible para disfrutar de ese momento, ¡eso implica que esté bien acompañado con un bebida adecuada! ya sea una copa de vino, una cerveza o un simple café, según sea el caso.

Mi afición por la buena comida me ha llevado a estudiar sobre cocina y vinos, pero la idea principal que tengo cuando elaboro una receta es emparejarla, aunque eso suponga hacer muchas muchas pruebas.

Para que te hagas una idea de lo que encontrarás en el blog, suelo publicar, noticias y reportajes sobre el mundo del vino y la gastronomía para que puedas estar al día de las novedades que van surgiendo, además las fichas de cata de los vinos que voy maridando, los restaurantes donde voy comiendo y que me han gustado tendrán también un artículo para así darlos a conocer y por último y lo más importante las recetas que voy preparando, que para eso sigo siendo un cocinilla.

Por otro lado, con este blog también quiero acercar a otros bloguer@s para dárlos a conocer, que aunque entre nosotros nos conocemos por nuestra común afición a la cocina o al mundo del vino, hay muchos que tampoco se promocionan y que vale la pena tenerlos como referente, que son muchos y muy buenos, como por ejemplo Antonio Bru, con quien estoy en la foto de la derecha en mi último viaje a Alicante.

Con una entrevista, alguna promoción de sus concursos o de los libros que escriben, incluso haciéndolo partícipe de alguno de mis reportajes; podrás saber más de cada uno de aquellos que suelo seguir, ya sea directamente por su blog o a través de las redes sociales.

Por último y para hacer un poco de auto-promoción, también quiero comentarte que al vivir en Suecia y tener la mala costumbre de querer aprender cada día, he comenzado un nuevo blog llamado Svea y Pablo, donde podrás encontrar los artículos que iré escribiendo sobre cultura e historia o viajes de Suecia, o si no te gusta leer y quieres sólo ver fotografías de este país nórdico, también encontrarás las que voy haciendo en mis viajes. Vamos que tienes mucho para ver y leer 🙂

Espero que te guste este blog y si deseas que hable de algún vino, o prepare algún plato para maridarlo, no dudes en escribirme y ya lo hablamos.

Un saludo

Pablo

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