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Archivo del Autor: Andres de la Serna

Viña Ventisquero Tantehue 2011

12 Feb

PabloD Gourmet - Viña Ventisquero Tantehue 2011 Hoy quiero hablarte de un estupendo vino, que no debería faltar en tu bodega particular, de hecho he abierto varias botellas para alguna cena o comida con mis amigos que han venido a casa y más de una vez me han pedido ellos que les diga donde pueden comprar una botella de este estupendo vino.

Para comenzar, tengo que mencionar que la Bodega Viña Ventisquero elabora sus vinos provenientes de sus propios viñedos ubicados en las zonas vitivinícolas más prestigiosas de Chile como son los Valles del Maipo Costa, Casablanca, Colchagua y Leyda, cultivando principalmente las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, y Chardonnay.

¿Sabías que este vino ha obtenido el premio a la Innovación en el vino Chileno? Vamos que con este importante premio es para tenerlo en cuenta ¿no te parece?

Y como para que esta valoración no fuera algo mi propia valoración personal, Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 12/02/2013 en 2 - Crianza

 

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Martin Codax Albariño 2010

05 Feb

PabloD Gourmet - Martin Codax - Albarino 2010

Bodegas Martin Códax crea bajo el trabajo de su gente, y con el inconfundible toque de la cultura donde se desarrolla, un vino con las características propias de la uva albariño, consiguiendo un vino blanco, amplio, seco, muy ligero pero delicioso al paladar.

Este vino “Martín Códax” se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Valle de Salnés.

Premios obtenidos
– Medalla de plata en Mun-Dus 2011 (Eslovaquia)
– Medalla de plata en International Wine Guide 2011
– Medalla de bronce en IWSC
– Commended, Decanter
– Medalla de Oro, Selections Mundiales des Vins de Canadá 2011

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Publicado por en 05/02/2013 en Blancos, Vinos de licor y Dulces naturales

 

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Beronia Tempranillo 2010 (Elaboración Especial)

15 Ene

PabloD Gourmet - Beronia tempranillo

Bodegas Beronia define su inconfundible espíritu desarrollando vinos de alta calidad como los Crianzas, Reservas y Grandes Reservas y elaborando otros de una marcada personalidad donde se distinguen, Colección Beronia Varietales, Selección de 198 Barricas y Beronia III a.C. La innovación es parte importante de la bodega y prueba de ello es el desarrollo de la viticultura ecológica, un verdadero homenaje a la tierra.

Ese vino corresponde a la Colección Beronia Varietales, siendo el tinto tempranillo de los cuatro que componen esta colección, especialmente elaborada para ser disfrutada como un excelente vino riojano.

Para elaborar este vino, de los racimos de uva se han seleccionado los de mayor calidad para pasar a ser macerados en depósito, consiguiendo así niveles adecuados de color; posteriormente se llenan las barricas donde fermenta lentamente hasta iniciarse la fermentación malo-láctica; al finalizar ésta, permanece  nueve meses  en contacto con las lías lo que le confiere su carácter singular que no te dejará indiferente.

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Publicado por en 15/01/2013 en 2 - Crianza, PGI Productos Gourmet

 

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