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Archivo del Autor: Pablo

Acerca de Pablo

Jag är en kille som flyttade från Spanien till Sverige flera år för sedan... (osea que soy un español que vive en Suecia).

La nueva crema de queso con vino V Dulce de Invierno de Javier Sanz Viticultor

Esta nueva crema de queso con leche de oveja fundido con uno de los vinos más exclusivos de Javier Sanz Viticultor: V Dulce de Invierno, elaborado con uva Verdejo y la variedad rumana Gorda de Moldavia ha sido lanzada al mercado como un nuevo producto gourmet.

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Publicado por en 21/10/2020 en Noticias

 

Javier Sanz Viticultor finaliza la vendimia 2020 con éxito

Javier Sanz Viticultor finaliza la vendimia 2020 con éxito

Tras más de un mes de intenso trabajo, la campaña de la vendimia finalizó hace unos días con una buena productividad.

Como es habitual, el inicio de la vendimia comenzó con la recogida de Sauvignon Blanc. A la variedad francesa le siguió la uva Verdejo, mayoritaria en la bodega Lasecana –situada en el ‘Triángulo de Oro del Verdejo’- plantada tanto en viñedos en espaldera como en vaso.

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Publicado por en 10/10/2020 en Noticias

 

¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?

¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?
Hoy he podido darme el lujo de dar un largo y tranquilo paseo por Kalmar, y aprovechando el paseo, me llevé el libro Dulces Historias para decidir cual sería el postre ideal para un comida el fin de semana.

Como puedes ver la fotografía de la izquierda, es precisamente justo en el momento que pasaba cerca de Kalmar slott (el castillo de Kalmar), el castillo renacentista en el mar Báltico.

Con motivo de la publicación de la entrevista de la semana pasada a Sylvie para conocer un poco más el duro trabajo que supuso hacer un libro de recetas tan elaborado y con tanta información histórica de cada receta, he preguntado a diversas blogueras y blogueros, bueno y algunas amigas y amigos que solemos hablar por las redes sociales sobre cocina.

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Publicado por en 30/09/2020 en Entrevistas

 

Amparito Roca, una propuesta gastronómica imbatible en la capital de España

Amparito Roca, una propuesta gastronómica imbatible en la capital de España

Bajo la dirección de Jesús Velasco y de la mano de Eugenio Collado en la cocina, Amparito Roca vuelve a posicionarse, una temporada más, como un auténtico referente de calidad y buen hacer en la capital. Una propuesta sumamente respetuosa con el producto basada en la cocina clásica que ofrece deliciosas y originales creaciones con los mejores ingredientes de mercado.

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Publicado por en 29/09/2020 en Noticias

 

Ingrid Serra gana el XVII Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva Virgen Extra

Ingrid Serra gana el XVII Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva Virgen Extra

Por primera vez una mujer se alza con este galardón en la historia del concurso organizado por la Diputación de Jaén, que además ha sido una de las más disputadas desde su creación batiendo todos los récords de participación con cerca de medio centenar de aspirantes.

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Publicado por en 29/09/2020 en Eventos, Noticias

 

Hacer Cerveza Artesanal, donde aprenderás a elaborar cerveza en casa 🍻

Hacer Cerveza Artesanal
¿Te has encontrado alguna vez que te apetece mucho tomarte una cerveza y casualidades de la vida, no tienes, en la nevera, tu cerveza favorita?

Aquí es donde tienes dos opciones: La más cómoda es ir al supermercado o tu tienda especializada de bebidas favorita y comprar una caja de cervezas, vamos lo que hace la mayoría de la gente.

Pero hay otra opción mucho más atractiva y que pocos se han planteado, como es hacer tu propia cerveza en casa. Pues hoy en día es más fácil que nunca aprender a hacer cerveza artesanal en la comodidad de tu casa.

Y sí, tú mismo puedes hacerla, sin grandes complicaciones, ni haber realizado un MÁSTER EN ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZAS.

¿Te animas a ello?

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Publicado por en 28/09/2020 en Reportajes

 

7ª edición del Máster en Gestión de Empresas Vitivinícolas impulsado por Bodegas Familiares Matarromera

El mercado del vino ha sido uno de los sectores más afectados por la crisis del Coronavirus. A pesar de ello, el aumento de ventas en el canal online y el enoturismo han supuesto un pequeño balón de oxígeno para algunas bodegas que han sabido adaptarse a corto plazo. En esta línea, desarrollar una estrategia que aúne los diferentes departamentos e implemente planes de acción desde la gerencia, garantizará además la subsistencia de las bodegas a medio y a largo plazo.

Los gerentes y directivos de bodegas han de estar más que nunca preparados para desarrollar estrategias que se adapten a la situación actual, y puedan buscar soluciones al detrimento de ventas que afectará a todos en sus cuentas de resultados.

Bodegas Familiares Matarromera, consciente de esta realidad, impulsa más que nunca su Máster en Gestión de Empresas Vitivinícolas: una formación de alta calidad que aúna todo lo que un directivo necesita para adquirir conocimientos avanzados de gestión de una bodega y una visión real del funcionamiento de mercado en sus diferentes canales y áreas.

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Publicado por en 23/09/2020 en Noticias