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Acerca de Pablo

Jag är en kille som flyttade från Spanien till Sverige flera år för sedan... (osea que soy un español que vive en Suecia).

Café en magdalena, una rica forma de darle un bocado a tu café matutino

PabloD Gourmet - Magdalena de caféLa semana pasada y esta semana están resultando que viene muchos lectores a leer con qué maridar o emparejar los distintos tipos de tomar su café.  De hecho el artículo Acompañantes para las variedades del Café con leche está siendo muy leído, buenos y los acompañantes también.

Con esto presente, se me ocurrió una pregunta, un poco tonta, pero que me hizo replantearme el desayuno.  Esta pregunta era tan sencilla como ¿porqué tengo que beber el café? y pensé, seguramente habrá alguna manera de preparar un café “sólido” pero a la vez jugoso.

Con esa idea me puse a buscar con la idea “de comer el café” pero con el objetivo de conseguir la misma sensación de sabor que al beberlo, sin tener que masticar granos de café, ya que se trataba de sustituir una taza de café con leche por algo solido, jugoso y con un sabor similar.

Buscando recetas, encontré algunas donde el café era un pequeño ingrediente, pero más bien como un complemento para darle sabor, pero probando las recetas, el café en sí quedaba atenuado, por lo que el resultado final no era lo que yo buscaba, ¡así que me tocaba experimentar!.

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Bodegas Sanviver vuelve a conseguir la certificación IFS Food

Bodegas Sanviver vuelve a conseguir la certificación IFS Food

Esta distinción tiene como objetivo mejorar la confianza del consumidor y abrir nuevas oportunidades de mercado.


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Publicado por en 28/01/2021 en Noticias

 

P.A.N. celebra su 60 aniversario

60 aniversario de P.A.N.

La campaña internacional y digital que incluirá activaciones musicales, concursos artísticos y eventos especiales en distintas ciudades del mundo.


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Publicado por en 01/12/2020 en Noticias

 

¿Me sirves un Whisky Japonés?

Con esta sencilla pregunta, comenzarás un momento, donde los sabores y los aromas del whisky japonés serán el centro de ese rato especial.


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Publicado por en 22/10/2020 en Bebidas, Reportajes

 

La nueva crema de queso con vino V Dulce de Invierno de Javier Sanz Viticultor

Esta nueva crema de queso con leche de oveja fundido con uno de los vinos más exclusivos de Javier Sanz Viticultor: V Dulce de Invierno, elaborado con uva Verdejo y la variedad rumana Gorda de Moldavia ha sido lanzada al mercado como un nuevo producto gourmet.

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Publicado por en 21/10/2020 en Noticias

 

Javier Sanz Viticultor finaliza la vendimia 2020 con éxito

Javier Sanz Viticultor finaliza la vendimia 2020 con éxito

Tras más de un mes de intenso trabajo, la campaña de la vendimia finalizó hace unos días con una buena productividad.

Como es habitual, el inicio de la vendimia comenzó con la recogida de Sauvignon Blanc. A la variedad francesa le siguió la uva Verdejo, mayoritaria en la bodega Lasecana –situada en el ‘Triángulo de Oro del Verdejo’- plantada tanto en viñedos en espaldera como en vaso.

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Publicado por en 10/10/2020 en Noticias

 

¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?

¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?
Hoy he podido darme el lujo de dar un largo y tranquilo paseo por Kalmar, y aprovechando el paseo, me llevé el libro Dulces Historias para decidir cual sería el postre ideal para un comida el fin de semana.

Como puedes ver la fotografía de la izquierda, es precisamente justo en el momento que pasaba cerca de Kalmar slott (el castillo de Kalmar), el castillo renacentista en el mar Báltico.

Con motivo de la publicación de la entrevista de la semana pasada a Sylvie para conocer un poco más el duro trabajo que supuso hacer un libro de recetas tan elaborado y con tanta información histórica de cada receta, he preguntado a diversas blogueras y blogueros, bueno y algunas amigas y amigos que solemos hablar por las redes sociales sobre cocina.

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Publicado por en 30/09/2020 en Entrevistas