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¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?

30 Sep
¿Qué opinan en las redes sociales del libro Dulces Historias?
Hoy he podido darme el lujo de dar un largo y tranquilo paseo por Kalmar, y aprovechando el paseo, me llevé el libro Dulces Historias para decidir cual sería el postre ideal para un comida el fin de semana.

Como puedes ver la fotografía de la izquierda, es precisamente justo en el momento que pasaba cerca de Kalmar slott (el castillo de Kalmar), el castillo renacentista en el mar Báltico.

Con motivo de la publicación de la entrevista de la semana pasada a Sylvie para conocer un poco más el duro trabajo que supuso hacer un libro de recetas tan elaborado y con tanta información histórica de cada receta, he preguntado a diversas blogueras y blogueros, bueno y algunas amigas y amigos que solemos hablar por las redes sociales sobre cocina.

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Publicado por en 30/09/2020 en Entrevistas

 

Charlando con Sylvie sobre su libro Dulces Historias

22 Sep
Como ya sabrás, el otro día estuve hablando del libro Dulces historias, «el libro de los dulces definito«. Un libro que nos ha encantado en casa, en el que vienen unas recetas de postres realmente deliciosas.

Precisamente por saber más del libro, después de la noticia de la publicación, he estado hablando con Sylvie del mismo (curioso que es uno 😉 ).

Después de varias anécdotas sobre lo que supuso escribir el libro, pensé que eso es algo interesante, no solo para mí, sino para otras personas que aficionados a la cocina, tengan el sueño de publicar su propio libro de recetas; un sueño que muchos y muchas tenemos y que muchas veces no lo vemos cumplido porque nos echa para atrás el trabajo que eso supone.

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Publicado por en 22/09/2020 en Entrevistas

 

Las opiniones sobre una gran representante de la cocina española

14 May

PabloD Gourmet - Gemma BioscaPara completar la entrevista que hice a Gemma Biosca, y como es ya una costumbre, busqué a sus amig@s, conocid@s y bloguer@s para preguntarles la opinión que tenían de esta gran cocinera y su blog Food & cakes by GB [foodandcakesbygb.blogspot.com.es].

Así tu mismo puedes leer que dicen sobre ella y hacerte una mejor idea de como es.

Si además quieres seguirla a partir de ahora en Facebook, aquí tienes su link [www.facebook.com/gemma.bioscasoler].

Además a modo de regalo para ella, y por la amabilidad de contestar a las preguntas, aquí tienes «lo que dicen de ella».

. .

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Publicado por en 14/05/2014 en Entrevistas

 

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Gemma Biosca, toda una representante de la cocina española

13 May

PabloD Gourmet - Gemma BioscaA Gemma la conocí hace unos pocos meses gracias a  que ambos participábamos en el mismo concurso organizado por Rebañando donde buscaban las mejores recetas para 2, ella participaba con sus Pastelitos de langostinos y yo con mi Semla para enamorados.

A partir de ahí he ido visitando su blog para buscar ideas y recetas, como por ejemplo su Tarta de manzana y ciruelas con bizcocho genovés me sirvió para elaborar mi Genovesa de cardámono con manzana o parte de la Operatårta, la versión sueca de la Tarta Ópera, ya que el bizcocho más usado para esta tarta es la receta clásica de Bizcocho genovés o Genovesa.

Y con el tiempo y después de haber participado en media docena de concursos ya tocaba darla a conocer con una entrevista, así que aquí la tienes.

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Publicado por en 13/05/2014 en Entrevistas

 

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¿Qué opinas de Jose Padilla y su blog?

17 Abr

PabloD Gourmet - Jose Padilla - 2 CocinandoPara completar la entrevista que hice a Jose Padilla, y como es ya una costumbre, busqué a sus amig@s y conocid@s para preguntarles la opinión que tenían de este gran cocinero y de su blog “GastroPadi” [gastropadi.blogspot.com.es].

Pero esto es para que tu mismo veas que vale la pena preparar muchas, por no decir todas, las recetas que va publicando y además seguirle en las redes sociales, por ejemplo a través de Facebook [www.facebook.com/jose.padillarodriguez.9], ya que te puedo asegurar que aprenderás muchísimo.

Además a modo de regalo para él, y por la amabilidad de contestar a las preguntas, aquí tienes «lo que dicen de él».

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Publicado por en 17/04/2014 en Entrevistas

 

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Jose Padilla, un gran conductor de la cocina tradicional catalana

17 Abr

PabloD Gourmet - Jose Padilla - 1 Para preparar alguna receta tradicional me gusta mirar libros antiguos y blogs donde el denominador común sea siempre la coletilla «una receta familiar».

Y si además se trata de una receta tradicional de la cocina catalana, lo tengo muy claro el blog es Grastropadi, donde el autor, Jose Padilla, tiene una extensa selección de platos, vamos 277 recetas a día de hoy (que las he contado yo mismo), pero todos tienen un denominador común y es que de una manera sencilla los explica paso a paso (incluyendo las fotos) que hace que cualquier receta se prepare prácticamente sola, si sigues todas sus indicaciones, claro está.

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Publicado por en 17/04/2014 en Entrevistas

 

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Entre fuegos y fogones con Miguel Ángel

13 Mar

PabloD Gourmet - Miguel Ángel preparando con metodos de fortuna una merluza en salsa verdeDefinir a Miguel Ángel es un tanto difícil, sinceramente desde que le conozco, no lo puedo encasillar, es un apasionado de todo lo que hace, deportista incansable, cocinero nato, cordial amigo de sus amigos, coincienciado socialmente, padrazo, pero sobre todo generoso.

Está claro que rompe por completo los estereotipos que uno pueda tener de un bloguero culinario, tan sólo sirva de ejemplo la foto de la izquierda, donde le puede ver preparando una merluza en salsa verde con metodos de fortuna (como él bien comenta) pero atabiado con el traje de bombero, ya que aprovecha las guardias para cocinar, vamos que ni mandil, ni fogones, ni siquiera en una cocina casera, eso es algo que realmente me dice mucho de él, que es capaz de preparar una esquisitez con unos recursos rudimentarios.

Cuando le pregunté por hacerle la entrevista, estaba preparando para irse a Argelia para una semana, porque una cosa es segura, este hombre no para.

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Publicado por en 13/03/2014 en Entrevistas

 

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