Hoy es un día especial en Suecia, se llama «våffeldag» o día del gofre, donde hoy es el elemento principal de todos los desayunos y «fika» del día.
Aunque la mayoría de la gente comen la receta tradicional sueca, yo quería romper un poco la tradición preparando una receta menos conocida en el país nórdico pero igual de rica, aunque eso sí, adaptada un poco a los gustos nórdicos y después de las opiniones recibidas al respecto, está claro que estos gofres si que han gustado mucho.
PabloD Gourmet 
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