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Archivo de la etiqueta: 1 cucharita de café de helado de turrón

Helado multisabor con sandía endulzada

Pensando sobre la receta que preparé el otro día de Helado multisabor con Pedro Ximénez para disfrutarlo hoy acompañado de un café con leche, se me ocurrió cambiar algunos ingredientes, y así jugar con otro sabores más suaves, dulces y sutiles que complementaran el sabor fuerte del café, pero sin perder la cremosidad y los sabores propios del helado.

País de origen del plato: Elaboración propia

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tipo de plato: Postre

Ingredientes para una persona:

  • 1 tulipa bañada en chocolate
  • ½ taza de café con sandía
  • ½ taza de café de con magdalena o bizcocho
  • 1 cucharita de café de miel
  • 1 cucharita de café de helado de fresa
  • 1 cucharita de café de helado de vainilla
  • 1 cucharita de café de helado de turrón
  • 1 neula

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Publicado por en 02/08/2011 en .Elaboración propia., 4º Postres, Postres

 

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Helado multisabor con Pedro Ximénez

Para hoy quería preparar algo distinto, algo sano con frutas de temporada, pero fresquito para esta época del año y con el dulce sabor de un vino generoso para disfrutar más del post-gusto del postre.

Dado que tenía una botella de Pedro Ximénez de la bodega onubense Oliveros del Condado de Huelva, tenía que pensar en piezas de fruta que lo acompañara bien, por lo que tenía que ser algo con textura media y jugoso que le diera cuerpo a los helados, así que la elección fue la pera, el plátano y la nectarina, tres frutas con distintas texturas que su propio sabor combinado con el de los helados se realza con el  vino.

Y finalmente aprovechando que tenía unas tulipas con chocolate y unas neulas, pues que mejor que prepararlo con cierto “estilo”, para deleitar la visión, que junto a los tres de los sentidos asociados al plato sólo queda el sentido del oido, así que lo completaré con el sonido de las golondrinas que revolotean mientras disfruto con cada cuchara de este postre.

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Publicado por en 14/07/2011 en .Elaboración propia., 4º Postres, Postres

 

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