Cuando preparamos un plato de carne, normalmente, nos centramos en que esté perfecto, en su punto o muy hecho dependiendo de los gustos de los comensales, ya que será el centro de atención en la comida. Pero no hay que restar importancia a los complementos del plato ya que harán que el plato sea más completo, aquí tienes una guarnición fácil de preparar a la vez que suculenta y que seguro llamará la atención en tu mesa.
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Patatas Hasselback, el complemento perfecto para un asado
Antonio Bru de ¿VITAT QUE ESTÁ BO? en Miel sobre Hojuelas
Hace ya un par de semanas que Antonio Bru me había comentado que iría a grabar al programa Miel sobre Hojuelas de la Televisión de Castilla La Mancha que presenta Alfonso Hevia, y la verdad es que me tenía intrigado porque como sigo su blog ¿Vitat que está bo? [miabuelareme.blogspot.com] y algunas de sus recetas han formado parte de algún menú que he preparado pues ya tenía ganas de verlo cocinar.
En esta ocasión preparó una receta de codillo of the house [http://miabuelareme. blogspot.com/2012/12/codillo-of-house.html] acompañado de unas suecas patatas hasselback [http://miabuelareme.blogspot.com/2013/03/patatas-hasselback.html] y todo hay que decirlo, este hombre es un maestro preparándolos, menuda soltura y habilidad, hasta explicó un truco para cortar las patatas que a muchos (incluido a mi mismo) nos ha traído de cabeza, y bueno, le salió tan bien que todo el equipo disfrutó enormemente del suculento festín al terminar el programa.
Así que sin más dilación, aquí tienes el vídeo del programa…
PabloD Gourmet 
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