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Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con Franchete Syrah y Petit Verdot 2010

Mientras se hace esperar la comida, nada mejor que un aperitivo «intenso» que abra el apetito acompañado de un copa de vino, y en este caso un tinto como Franchete Syrah y Petit Verdot 2010.

Después de preparar la receta de Champiñones gordales, me quedé con las ganas de preparar algún plato más con champiñones, así me propuse encontrar una receta rápida y sencilla de elaborar, y aquí te la presento.

Aunque la receta original es la de Champiñones rellenos al vino [www.pormisperolas.com/recetas/champinones-rellenos-al-vino] de María Perolas publicada en su blog Por mis perolas [www.pormisperolas.com], he tenido que hacer varios cambios para que se emparejara bien con este vino con expresión tánica que tiene y el aroma a frutas y flores.

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