Codorníu lanza para estas Navidades, una exclusiva edición limitada de 1.000 unidades numeradas, de tres cavas monovarietales, pero eso sí sólo para los paladares más exigentes, que será sin ninguna duda, un selecto regalo para los más sibaritas.
Fiel al reflejo de la tierra y a la historia de Codorníu, Gran Codorníu Gran Reserva se presenta, en un elegante estuche de roble, donde encontrarás tres cavas con la mejor expresión de las variedades Chadornnay, Pinot Noir y Xarel.lo.
Codorníu ha presentado Gran Codorníu; dos cavas monovarietales Chardonnay Reserva y Pinot Noir Vintage 2008 fiel reflejo de una uva de un terruño y de la historia de una familia que lleva su nombre unido al cava desde sus inicios.
Codorníu da un nuevo paso histórico al presentar estos dos cavas monovarietales, máxima expresión de años innovando en el mundo del cava.
Años de investigación y búsqueda, tanto en el viñedo como en bodega que les permiten ahora poner bajo una gran marca Gran Codorníu.
En el año 1872, Josep Raventós, tras estudiar las tierras del Penedés y experimentar con variedades y técnicas de elaboración, logra embotellar el primer vino espumoso elaborado según el método tradicional y con variedades autóctonas: Xarel.lo, Macabeu y Parellada. Se estaban escribiendo las primeras líneas de la historia del cava.
Tras seis semifinales celebradas por toda España durante dos años, y después que Javier Estévez se convirtió en el último finalista, la cuarta edición de Concurso Cocinero del Año (CCA) llegará el próximo 29 de marzo a su punto culminante con la celebración de su gran final nacional en Barcelona, dentro del marco de Alimentaria (salón Restaurama, espacio BCNVanguardia). Cabe recordar que CCA es un evento culinario presidido por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales mayores de 23 años.
Víctor Manuel Rodrigo (rte.‘Samsha’), Juan Jiménez (rte.‘Hotel Arts’), Juan Carlos Padrón (rte.‘El Rincón de Juan Carlos’), Marco Varela (rte.‘Dona Branca’), Sergio Bastard (rte.‘Restaurante by Sergio Bastard’) y Javier Estévez (rte.‘Mesón Doña Filo’), son los seis jóvenes cocineros que se disputarán el título tras ganar sus respectivas semifinales. Un gran escenario equipado con seis cocinas acogerá a los participantes quienes tendrán que elaborar sus menús en directo y demostrar una vez más que son los mejores. Además de prestigio, reconocimiento profesional y repercusión mediática, el ganador de esta gran final de IV Concurso Cocinero del Año y los principales clasificados recibirán los siguientes premios: ganador,12.000 euros; segundo clasificado, 6.000 euros; tercer clasificado, 3.000 euros; y del cuarto al sexto clasificado, 1.000 euros.
El cocinero Sergio Bastard (‘Restaurante by Sergio Bastard’ de Bilbao) ha resultado vencedor de la quinta semifinal de IV Concurso Cocinero del Año, un evento culinario presidido por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales.
En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja, y como es habitual, la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía que ha incluido, además del concurso propiamente dicho, el programa Chef TV, un espacio en el que han intervenido en directo Jordi Cruz (chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol por el restaurante ‘Abac’, una estrella Michelin por el restaurante ‘L’Àngle’, vicepresidente del jurado de CCA y ganador nacional de la primera edición del concurso), Beatriz Sotelo (chef una estrella Michelin por su restaurante ‘A Estación’ de Cambre –A Coruña– y ganadora de la segunda edición del concurso) y Fernando Sainz de la Maza (chef del restaurante ‘El Serbal’ de Santander, una estrella Michelin y un sol Repsol).
PabloD Gourmet 
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