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Archivo de la etiqueta: Ebregust [www.ebregust.com]

Coctail de fruta y marisco con Gomara Moscatel Málaga

Como recordarás, hace unas semanas, publiqué un postre pensado para Gomara Moscatel Málaga, un vino moscatel de Bodegas Gomara [www.gomara.com] que consistía en una Macedonia primaveral.

Precisamente preparando esta receta me di cuenta que añadiendo algunos ingredientes más, este mismo postre se transformaría facilmente en un coctail que como aperitivo sería un buen entrante para una comida ideal para estos días de calor cercanos al verano.  Sobre todo pensando en comidas con olas, arena, y el rumor del Mar Mediterráneo que tanto define a Málaga y que hacen que vengan a mi recuerdos de cenas en la playa, con el frescor de la arena entre mis dedos, el sonido envolvente de las olas y el sabor salino del ambiente como un complemento de la comida y bebida que en ese momento disfrutaba y recordando sobre todo la sensación que en ese momento no me hacía nada más, ya que tenía todo lo que uno podía desear para disfrutar realmente.

Pero voy a despertar de mis recuerdos para comentarte como ha quedado la receta, que espero que disfrutes tanto como yo.

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Macedonia primaveral con Gomara Moscatel Málaga

Hace unas semanas, después de preparar el Helado de naranja con Gomara Málaga Dulce, me quedé con ganas de preparar otro postre para otro de los vinos de la bodega malagueña Bodegas Gomara [www.gomara.com].  Se trataba de un vino monovarietal moscatel, que el aroma de su uva, siempre me trae gratos recuerdos de celebraciones familiares donde nunca faltaba un vino de la tierra, este vino es Gomara Moscatel Málaga.

Después de probar varias recetas que tenía guardadas, no llegó a convencerme los resultados para emparejarlo con el vino, así que me puse a buscar en Internet para dar con alguna idea interesante.  Precisamente en un blog, que ahora no me acuerdo cual de todos los que visité (que si lees esta receta y piensas que se parece a una que hayas escribo tu, por favor envíame un e-mail para incluir tu link), como te decía encontré una receta de un coctail de gambas con mucha variedad de fruta y pensé que una buena idea como postre sería usarlo como base, así que experimentando, cantidades y distintas frutas, por fin di con el resultado para el vino moscatel.

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Publicado por en 16/05/2012 en .Elaboración propia., 4º Postres, Postres

 

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Merian 100% Garnacha Blanca 2012

Aquí te presento este vino blanco monovarietal garnacha blanca, que me enviaron de Ebregust [www.ebregust.com], donde las uvas proceden de las 35 hectáreas de viñedos que posee una bodega tarraconense con más de 70 años de experiencia como es Celler Tarroné.

Esta bodega elabora vinos con tal calidad que en la edición de 2009 del Concurso de Vinos con D.O. “Terra Alta”, (celebrado durante la Cena de la XXII Fiesta del Vino de Gandesa), fue galardonada como “Mejor vino dulce natural” su Merian 2008.

Además, cabe mencionar que Merian Garnacha Blanca 2012 ha obtenido 87 puntos Peñín.

 
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Publicado por en 20/04/2012 en Blancos

 

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EBREGUST, para los amantes de la buena mesa

A lo largo de su recorrido, el río Ebro marca sus propias coordenadas alimenticias a través de una selección de materias primas que atesoran un conjunto de historias personales y colectivas que Ebregust te propone descubrir.

Así, de forma cómoda, rápida y segura, Ebregust [www.ebregust.com] pone a disposición a los amantes de la buena mesa una apetitosa variedad de productos catalogados en vinos, licores y cervezas, aceites y alimentación, con el intenso deseo de provocar la expresión plácida y feliz que se les queda al comensal cuando recupera el placer sencillo del sabor de las cosa.

Hace unos días recibí un paquete, ¡y menuda sorpresa! contenía…
– 1 botella de vino blanco Merian 100% garnacha blanca
– 1 botella de cerveza Lanjub 1907
– 1 botella de aceite virgen extra Lacrima Olea milenario
– 2 paquetes de Jamón de pato del Delta del Ebro

… aunque ya tenía varios maridajes pendientes de terminar, pensé que estaría bien tener en cuenta estos productos para los próximos maridajes, así que las recetas preparadas son …

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Publicado por en 17/04/2012 en Información

 

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