Falta de Unión entre profesionales
La fragmentación y la falta de unión del sector es lo que más juega en contra de todos. Está muy bien tener muchas denominaciones de origen, regiones y varietales. Lo que no está bien es que cada zona vaya por por su cuenta, barriendo para casa, menospreciando a los vecinos o incluso haciendo la guerra.
Tampoco está bien que haya más de doscientas organizaciones que, supuestamente, se dedican a la promoción del vino de sus respectivas zonas, entre consejos reguladores, organismos de promoción, asociaciones, etc. Y también hay varias asociaciones de sumilleres y de enólogos en lugar de haber una unión clara de estos profesionales.
Lo que tendría que hacer el del sector es unirse y apoyarse unos a otros con dos objetivos muy claros y que beneficiarían a todos.
PabloD Gourmet 