Hoy la entrevista que traigo es de una mujer, con la que he compartido buenos momentos, intercambiando recetas, comentarios, historias, gustos, pero sobre todo experiencias culinarias de tú a tú, lo que personalmente es algo muy valorable ante tanta «red de redes sin trato humano».
Recuerdo con cariño, ciertas conversaciones sobre glögg y su receta, las tartas de manzana sueca, o su crumble de manzana a la canela, o lo experimentos que fui preparando con pasas, salsa de vainilla o fresas, basándome en su receta.
Por eso, si tuviera que definir a Cova en una sóla palabra, sería, «generosa cordialidad», bueno son dos palabras, pero por más que he pensado no la consigo resumir en una sola palabra.
Bueno, para que la conozcas mejor, pensé en entrevistarla, y de paso presentarte su blog Comoju [comoju.blogspot.com], del que soy asiduo lector para ver si hay más recetas en la que basar mis maridajes.
Así que si tienes unos minutos, te presento a Cova …
Ya estamos a las puertas del invierno, el frío aprieta y los días ya se cuentan pensando en las fiestas invernales, pero con cierta tristeza porque el año 2011 llega a su fin. Si has pasado por IKEA (y no es por hacerles publicidad), en la sección gastronómica podrás ver desde hace un mes, que venden productos navideños, como galletas … y un «vino sueco» con nombre difícil de pronunciar, se trata del glögg (en sueco se dice gleg); muy típico de estas fechas y una de las bebidas más populares de los países escandinavos.
PabloD Gourmet 
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