El poeta romántico Gustavo Adolfo Bécquer se inspiró en los paisajes de Monte Yerga para alguna de sus mejores obras, precisamente de estos viñedos procede este vino de la familia Escudero, un vino de autor especialmente pensado para contar historias.
Locura que el espíritu
exalta y enardece
embriaguez divina
del genio creador ….
¡¡ Tal es la inspiración !!
Este vino tiene además la medalla de Bronce en el III Concurso Desafío en Hong Kong y 90 puntos en la Guía Peñín..
Petit Hipperia es más que un vino, es un proyecto anual en el que se combinan de manera única diferentes variedades tintas de los viñedos con 6 ha de Merlot, 8 ha de C. Sauvignon, 2 ha de P. Verdot, 3 ha de C. Franc y 7 ha de Syrah. Las características de cada vendimia y la evolución de las diferentes uvas definirán en cada edición un vino distinto.
Así, cada año la bodega Pago de Vallegarcía presentan una nueva edición en colaboración con un artista que ofrece una obra original para la etiqueta, rindiendo homenaje al caballo, símbolo de la bodega.
Petit Hipperia 2010 es un vino contemporáneo, dinámico y marcado por la personalidad del terruño. Es una versión más joven, frutal y sencilla, apta para todos los paladares valorado con 91 puntos por la Guía Peñín.
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Bodegas Beronia define su inconfundible espíritu desarrollando vinos de alta calidad como los Crianzas, Reservas y Grandes Reservas y elaborando otros de una marcada personalidad donde se distinguen, Colección Beronia Varietales, Selección de 198 Barricas y Beronia III a.C. La innovación es parte importante de la bodega y prueba de ello es el desarrollo de la viticultura ecológica, un verdadero homenaje a la tierra.
Ese vino corresponde a la Colección Beronia Varietales, siendo el tinto tempranillo de los cuatro que componen esta colección, especialmente elaborada para ser disfrutada como un excelente vino riojano.
Para elaborar este vino, de los racimos de uva se han seleccionado los de mayor calidad para pasar a ser macerados en depósito, consiguiendo así niveles adecuados de color; posteriormente se llenan las barricas donde fermenta lentamente hasta iniciarse la fermentación malo-láctica; al finalizar ésta, permanece nueve meses en contacto con las lías lo que le confiere su carácter singular que no te dejará indiferente.
Como ya he preparado varios platos para acompañar con este vino, faltaba presentarte este caldo riojano.
Este vino estructurado y equilibrado con notas frutales es ideal para peñas donde prime la calidez y se disfrute del postgusto, sobre todo debido a la crianza que ha tenido en barricas híbridas de roble americano y francés.
Este vino, se ha convertido en un de los productos estrella de PGI Productos Gourmet, por lo versatil y fácil de emparejar que resulta.
He tenido el gusto de maridarlo en numerosas ocasiones; algunos amigos gourmets que lo han usado para alguna cena o comida, me han comentado que se sorprendieron, por ejemplo con la receta de Merluza con tomate campero, ya que en ningún momento se esperaban el resultado obtenido, porque tanto el vino como el plato ensalzaban sus sabores al tomarse juntos; y como esa, con otras recetas que iré publicando poco a poco.
PabloD Gourmet 
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