FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, coorganizada por FEPEX e IFEMA, entregará el Premio Mejor Plato Vegetal del Año en el marco de FRUIT FUSIÓN, el espacio gastronómico diseñado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Madridfusión.
Para esta III edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, ya han sido seleccionados diez cocineros con su receta más exquisita elaborada con productos hortofrutícolas. El día 15 de octubre tendrá lugar en la Feria el acto de entrega del premio tras la valoración del jurado, compuesto por un grupo de prensa especializada en gastronomía.
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Etiquetas: Acio [www.acio.es], Artur Martínez, Canela en Rama [www.canelaenrama.net], Capritx [www.capritx.com], Daniel Ochoa, El Retiro de Pancar [www.restaurantebarelretiro.com], El Rincón de Juan Carlos [www.elrincondejuancarlos.es], FEPEX, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, FRUIT ATTRACTION, Iago Castrillón, IFEMA, Iván Cerdeño, José Carlos Capel presidente de Madridfusion, Juan Carlos Padrón, Juan Carlos Trujillo, Keki Taperia [www.kekitaperia.es], La Botica de Matapozuelos [www.laboticadematapozuelos.com], La Casa del Carmen [restaurantelacasadelcarmen.es], La Casona del Judío [www.lacasonadeljudio.com], Miguel Ángel de la Cruz, Montia, Premio Mejor Plato Vegetal del Año, Ricardo González, Sergio Bastard, Sergio Martínez
Una nueva edición, y ya es la quinta, del Concurso Cocinero del Año, se pone en marcha, donde miles de recetas estarán circulación, gran cantidad de cocineros expectantes, camareros ilusionados… comienza la cuenta atrás para la primera semifinal de CCA.
El Concurso Cocinero del Año (CCA) comenzó su andadura en el mes de septiembre de 2004 en Valencia avalado por el chef tres estrellas Michelin, Martin Berasategui. Ese fue el punto de partida de un concurso que tenía y sigue teniendo como principal objetivo promocionar y prestigiar la profesión de los cocineros, además de descubrir nuevos talentos, a través de un evento de ámbito nacional dirigido a profesionales que estén trabajando en España y que tengan una edad mínima de 23 años.
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Etiquetas: Ángel León o “El chef del mar”, Beatriz García Cabredo, Diego del Río, I Concurso Camarero del Año, Jordi Cruz, Jose Carlos García, Juan Carlos Padrón, Laia Pasarell, Luís Romero Martínez, Makro, Martín Berasategui, Víctor Manuel Rodrigo, Village - Feria
El cocinero Javier Estévez Ballesteros, del restaurante ‘Mesón de Doña Filo’ (Colmenar del Arroyo, Madrid) ha resultado vencedor de la sexta y última semifinal de IV Concurso Cocinero del Año, un evento culinario presidido por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales.
En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de las comunidades de Madrid y Castilla-La Mancha, donde la sexta semifinal, el se celebró en el IES Hotel Escuela de la capital y las actividades paralelas (espacio Chef TV de demostraciones gastronómicas, village de patrocinadores y entrega de premios) en el Palacio Municipal de Congresos, dentro del marco de Madrid Fusión. Más de 500 profesionales han participado y compartido con CCA esta gran fiesta de la gastronomía, asistiendo a la celebración de las actividades paralelas, celebradas en el Palacio Municipal de Congresos.
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Etiquetas: 'Mesón de Doña Filo, 'Restaurante by Sergio Bastard, Alberto Chicote, Ángel Aceituno Rodríguez, Diego Guerrero, El Cenador de Salvador de Madrid, El Rincón de Juan Carlos, Enrique Pedraz Hernández, estrellas Michelin, Feria Alimentaria, Fernando Arribas, Fernando Sesma, Hilton Buenavista, Hotel Condes de Barcelona, Hotel Villa Magna de Madrid, IES Hotel Escuela de Madrid, IV Concurso Cocinero del Año, Javier Estévez Ballesteros, José Carlos Fuentes, Juan Carlos Padrón, Juan Jiménez, Juan Pablo Felipe, Juan Pozuelo, Lua de Madrid, Madrid Fusión, Manuel Domínguez Carrete, Marco Varela, Martín Berasategui, Palacio Municipal de Congresos de Madrid, Pedro Olmedo, Quixote, Sacha Hormaechea, Samsha, Víctor Manuel Rodrigo
El cocinero Sergio Bastard (‘Restaurante by Sergio Bastard’ de Bilbao) ha resultado vencedor de la quinta semifinal de IV Concurso Cocinero del Año, un evento culinario presidido por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales.
En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja, y como es habitual, la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía que ha incluido, además del concurso propiamente dicho, el programa Chef TV, un espacio en el que han intervenido en directo Jordi Cruz (chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol por el restaurante ‘Abac’, una estrella Michelin por el restaurante ‘L’Àngle’, vicepresidente del jurado de CCA y ganador nacional de la primera edición del concurso), Beatriz Sotelo (chef una estrella Michelin por su restaurante ‘A Estación’ de Cambre –A Coruña– y ganadora de la segunda edición del concurso) y Fernando Sainz de la Maza (chef del restaurante ‘El Serbal’ de Santander, una estrella Michelin y un sol Repsol).
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Etiquetas: Alimentaria, Apis, Arcos y Prochef, Ayuntamiento de Santander, Beatriz Sotelo, Bocado de remolacha crujiente queso Dirivín y foie, Bonduelle, Campofrío, Canelón de berza pasiega y morcilla de año extracto, Cashguard, Cett, Club de Chefs de Cuina de Catalunya., Codorníu, Cuk, el Hotel Santos Santemar., el IES Peñacastillo, Emilio Gutiérrez, Enrique Pérez, espacio BCNVanguardia), estrella Michelin, Fehr (Federación Española de Hostelería), Feria Alimentaria (salón Restaurama, Fernando Sainz de la Maza, Floren Bueyes, Font Vella, Fripan, Grupo Mahou-San Miguel y Sandía Fashion; y como colaboradores apoyan el concurso, Ibán Garín, Javier Díaz Zalduendo, Jesús de Diego, Jordi Cruz, Juan Carlos Freire, Juan Carlos Padrón, Juan Jiménez, Kitchenrent, Los Monteros, Makro, Manitowoc, Marco Varela, Martín Berasategui, Nacho Basurto, Philadelphia, Premio Aperitivo Codorníu, Prielá, Rubén Trincado, Salinera Española, Sergio Bastard, Silestone, sol Repsol, tuétano de berza y suero de mantequilla, Txema Llamosas, Unilever, Víctor Manuel Rodrigo
PabloD Gourmet 
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