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Archivo de la etiqueta: Juan Luis Pérez (rte. Polo House de Marbella -Málaga-)

Ciomijas, el pase para la final nacional de CCA, la disputarán nueve cocineros andaluces y un canario

Gracias a la información por parte de The Gourmet Journal, te traigo esta noticia …

Hoy tendrá lugar en Mijas Costa (Málaga) la tercera de las semifinales de la cuarta edición de Concurso Cocinero del Año (CCA). Este evento está dirigido a chefs profesionales, mayores de 23 años, y avalado por Martín Berasategui, este genial chef con tres estrellas Michelin. Las instalaciones del centro Ciomijas acogerán tanto el concurso gastronómico como el village de patrocinadores y el programa de demostraciones de cocina Chef TV.

Los cocineros participantes en la semifinal tendrán cinco horas para elaborar su menú que estará formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima. Todos los platos han sido presentados mediante una ficha técnica y con los ingredientes debidamente escandallados. De entre todos los menús recibidos por la organización, un jurado técnico ha elegido los diez mejores para que concursen en directo en la semifinal de Ciomijas.

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Publicado por en 01/06/2011 en Eventos

 

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