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Archivo de la etiqueta: Madrid Fusión 2014

Jerez, Ciudad Europea del Vino 2014 en Enofusión

29 Ene

PabloD Gourmet - DO JerezLa última jornada de Enofusión 2014, la gran cita del vino, Jerez desplegará todos sus encantos en El Centro del Vino con una cata titulada “Vinos Icónicos de Jerez-Ciudad Europea del Vino 2014”, hoy miércoles a las 13.30 h, donde podrán catarse referencias seleccionadas por su calidad y capacidad para representar a la ciudad andaluza.

La cata estará dirigida por Beltrán Domecq, Presidente del Consejo Regulador Jerez. En ella se catarán los siguientes tipos de vino: fino, oloroso, amontillado, palo cortado, cream y Pedro Ximénez.

Durante la cita, además, se presentará Vinoble 2014, a cargo de su comisario David Fernández-Prada.

La Red de Ciudades Europeas del Vino (RECEVIN) ha proclamado a Jerez capital de los vinos de Europa en reconocimiento a la historia, la singularidad y la oferta de la destacada industria vitivinícola de este territorio enoturístico por excelencia. Jerez, con más de 3.000 años de historia, es una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España.

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Publicado por en 29/01/2014 en Noticias

 

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“Los 100 Mejores de la Gastronomía Española de Solán de Cabras”, una guía indispensable para los amantes de la buena cocina

28 Ene

PabloD Gourmet - Enofusion 2014Esta mañana, Madrid Fusión ha sido el escenario escogido para la presentación de “Los 100 Mejores de la Gastronomía Española de Solán de Cabras”. El proyecto, nacido de la colaboración entre la marca de agua de Mahou San Miguel, Madrid Fusión y el Grupo Caterdata, tiene como objetivo potenciar la gran oferta culinaria de nuestro país.

Se trata de una completa guía digital que recoge los mejores locales españoles de hostelería, que demuestra la calidad y variedad de nuestra cocina y que pretende servir de promoción al sector hostelero, principal atractivo para el turismo nacional.

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Publicado por en 28/01/2014 en Noticias

 

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El equipo ganador del Campeonato del Mundo de Catering en Madrid Fusión con Jean Luc Figueras

28 Ene

PabloD Gourmet - Jean Luc Figuera en Madrid Fusion 2014Jean Luc Figueras, chef ejecutivo del Mercer Hotel Barcelona, ha pasado esta mañana por el escenario central de Madrid Fusión, donde ha desvelado algunos de los secretos que le llevaron a ganar la tercera edición de la International Catering Cup del Sirha, celebrada el 26 de enero de 2013 en Lyon, en el marco del Bocuse d’Or, uno de los mayores eventos de restauración del mundo. Jean Luc Figueras, junto con Alain Guiard y Óscar Escanciano, aprovecharon para reproducir uno de los platos con los que consiguieron desbancar al resto de países participantes, un Tartar de Lubina con aceite de chorizo y cítricos.

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Publicado por en 28/01/2014 en Noticias

 

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