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Archivo de la etiqueta: Madrid Fusión [www.madridfusion.net]

Semanas temáticas sobre café

PabloD Gourmet - Maridajes con caféDespués del éxito obtenido el pasado septiembre con los diversos artículos sobre café y sus maridajes, y sobre todo el creciente interés solicitando más recetas para acompañar al café, he decidido hacer dos semanas temáticas y terminar el mes sobre esta infusión hoy en día tan indispensable en el día a día. Además dado que la edición de Madrid Fusión [www.madridfusion.net], que hoy se inaugura, el producto invitado es el café, pues que mejor que comenzar hoy mismo.

Para adelantarte los contenidos, he preparado algunos nuevos maridajes y repasado algunos ya publicados anteriormente; también habrá un especial sobre el café de extracción en frío; otros de parejas interesantes con el café o que vino o licor se acompaña con el café; entre otros.

Pero sobre todo gracias a la aportación de grandes amigos y blogueros como son Arancha Herrero, Carlos SáezCova MoralesCatalina de la VegaJoaquín Parra y a los que agradezco sus interesantes aportaciones.

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Publicado por en 21/01/2013 en Información

 

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Nacen los premios a impulsores del vino ‘D. Luis Hidalgo’ en Enofusión

PabloD Gourmet - Enofusion 2013Enofusión, el gran congreso del vino dentro de Madrid Fusión [www.madridfusion.net], ha creado con motivo de su tercera edición el premio ‘Don Luis Hidalgo a impulsores del Vino’ que en su primera edición recae en Don Félix Solís por una vida dedicada al vino.

La organización de Enofusión explica que el sentido común les animó a bautizar este premio, que nace para reconocer a los grandes impulsores del vino en nuestro país, con el nombre de Don Luis Hidalgo, por tratarse del padre de la viticultura española moderna. Un hombre que con su trabajo e investigaciones incansables posicionó a la vitivinicultura española entre las mejores del mundo. Don Luis Hidalgo fue coordinador de múltiples estudios de viticultura en España, así como en otros países como Francia, Alemania, Rumanía y Venezuela. Representante permanente de España en la OIV, consultor internacional de Naciones Unidas, director del Centro de Viticultura del Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas, suyo es el mérito de haber puesto en marcha la viticultura en muchos países y haber ayudado a mucho otros como Argentina, Colombia, Bolivia, México, Perú República Dominicana, Uruguay y Venezuela. Durante su apasionante vida se encargó también de formar a grandes enólogos internacionales y su legado continúa vivo gracias a los trabajos de José Hidalgo, hijo, y José Hidalgo, nieto, todos enólogos.

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Publicado por en 19/01/2013 en Noticias

 

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