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Archivo de la etiqueta: Málaga Dulce

Los maridajes que he preparado con vinos de Bodegas Gomara

PabloD Gourmet - Manzanas Malmo con Gomara PajareteA lo largo de estos meses, he estado catando y maridando los vinos de Bodegas Gomara [www.gomara.com], por un lado elaborando distintas recetas o probándolos con gran cantidad de platos, lo que me ha llevado a descubrir lo versátil que han resultado los vinos y por ello a encontrar recetas tan variopintas como Macedonia primaveral, Salmón con habitas, o Helado de naranja entre otras, lo que hace que estos vinos no sólo sean vinos de postre sino buenos acompañantes para toda la comida que le quieras añadir un toque dulce.

Después de recibir distintas peticiones de lectores, he pensado que lo mejor es presentar un listado de los vinos y con que platos los acompaño, pero te adelanto que he encontrado vinos con los que acompañar con postres que hasta ahora ahora no había encontrado ningún vino, por lo que para mi ha sido no sólo un descubrimiento sino que aquellos que los han probado, les han encantado.

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Publicado por en 19/12/2012 en Reportajes

 

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Bodegas Gomara, una bodega malagueña de renombre dentro y fuera de España

Cuando se habla de vinos de Málaga, se suele pensar en viñedos repartidos en lomas con vistas al Mediterráneo, la sal del mar impregnando el ambiente de una tarde de verano que deja un sabor muy característico, muy del sur, muy malagueño.

Elegir una bodega que represente la provincia es bastante difícil, sobre todo por lo parecidas que son unas a las otras; por lo que un buen criterio para decidirse es por la variedad y la calidad de sus vinos; y una bodega que cumple con todos los requisitos es Bodegas Gomara [www.gomara.com].

Como habrás podido leer, he estado presentando varios de sus vinos y maridándolos, lo que me ha llevado a descubrir lo versátil que han resultado los vinos y por ello a encontrar recetas tan variopintas, que puedes encontrar en el índice de recetas.

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Publicado por en 29/11/2012 en Reportajes

 

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Helado de naranja con Gomara Málaga Dulce

Hace unos días, pasando por la sección de heladería de Mercadona, me llamaron la atención unos helados de naranjas y melones rellenos en sus cáscaras; pensando que estaría bien ponerlos como postre en alguna cena, compré un par de helados de naranja para probarlas.

Después de comerlas, y dado que el momento era propicio para ello, se me ocurrió que le iría bien acompañarlo de un vino moscatel y como Bodegas Gomara [www.gomara.com] me había mandado varias botellas de sus vinos, pensé que sería una buena ocasión para emparejarlos, aunque tengo que reconocer que no di con la pareja adecuada a la primera, así que me tocó repetir el postre para seguir buscando.

Probando, probando, encontré que con el helado de naranja se complementaba muy bien con Málaga Dulce, un vino con uva 10% moscatel y 90% pedro ximénez, resultando una estupenda compañía.

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Publicado por en 02/05/2012 en .Elaboración propia., 4º Postres, Postres

 

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