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Comiendo en Malmö para asistir a Eurovisión 2013

PabloD Gourmet - Eurovision 2013Ya estamos en la recta final para la celebración de la 58º edición de Eurovisión, que este año será en la ciudad de Malmö los días  14, 16 y 18 de mayo de 2013, y como no podía ser de otra forma, el sector de la restauración se ha engalanado y preparado para estar al 100% en esta ciudad del sur de Suecia.

Como en estas últimas semanas he recibido gran número de correos pidiendo lugares donde comer, pues en este artículo presentaré un lista de aquellos locales que recomiendo para comer, cenar o simplemente tomar una copa entre las pausas de la visita a la ciudad.

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Publicado por en 09/05/2013 en Comiendo en ...

 

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Muffin sueco de remolacha y azafrán «gigante»

Una de las costumbres que tengo cuando voy a un sitio nuevo es pedir algún plato o postre que no haya probado antes, si a esto le añado que vivo en una localidad nueva, pues me gusta conocer mi entorno y los alrededores.

Precisamente dando un paseo por Lomma, que está a cinco minutos de casa, y parar a tomar un café en un local frente al puerto deportivo, me llamó la atención una tarta que por su aspecto denotaba una combinación diferente y al preguntar comentaron que se trataba de una tarta elaborada con productos ecológicos de temporada, típica de Suecia llamada «Rödbetskaka med saffransglasyr», que traducido es pastel de remolacha cubierta de azafrán, así que me pedí una porción para probarla.

No sólo me encantó, sobre todo por la textura de remolacha y el sabor combinada con el azafrán, sino que me dejó con las ganas de prepararla, así que me puse a buscar la receta, cosa que días después localicé para prepararla para alguna ocasión especial, y esa ocasión no tardó en llegar.

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Publicado por en 04/09/2012 en 4º Postres, Postres, Suecia

 

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