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Archivo de la etiqueta: Manu Ruiz – Cocinando con CatMan [www.cocinandoconcatman.com]

Entre fuegos y fogones con Miguel Ángel

PabloD Gourmet - Miguel Ángel preparando con metodos de fortuna una merluza en salsa verdeDefinir a Miguel Ángel es un tanto difícil, sinceramente desde que le conozco, no lo puedo encasillar, es un apasionado de todo lo que hace, deportista incansable, cocinero nato, cordial amigo de sus amigos, coincienciado socialmente, padrazo, pero sobre todo generoso.

Está claro que rompe por completo los estereotipos que uno pueda tener de un bloguero culinario, tan sólo sirva de ejemplo la foto de la izquierda, donde le puede ver preparando una merluza en salsa verde con metodos de fortuna (como él bien comenta) pero atabiado con el traje de bombero, ya que aprovecha las guardias para cocinar, vamos que ni mandil, ni fogones, ni siquiera en una cocina casera, eso es algo que realmente me dice mucho de él, que es capaz de preparar una esquisitez con unos recursos rudimentarios.

Cuando le pregunté por hacerle la entrevista, estaba preparando para irse a Argelia para una semana, porque una cosa es segura, este hombre no para.

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Publicado por en 13/03/2014 en Entrevistas

 

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El vino favorito de las blogueras y blogueros culinarios y sus maridajes

PabloD Gourmet - #diadelvino en twitterHoy 5 de diciembre es el #díadelvino en Twitter, y dado que el vino lo considero un participante importante en la mesa para disfrutar aún más de un buen plato, pues que menos que aprovechar la ocasión para preguntar a blogueras y blogueros culinarios ¿cúal y porqué es tu vino favorito? y ¿con qué plato lo acompañas?.   ¿Y porqué las blogueras y blogueros culinarios? pues para mi, ellos al estar tanto en la cocina experimentando y preparando recetas, los considero los mejores a quien pedir su opinión.

Aquí tienes la lista, como siempre, en orden alfabético de sus opiniones para que así entre todos podamos beneficiarnos de los conocimientos de todos.

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Publicado por en 05/12/2013 en Información

 

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Beatriz Rodríguez, not to be or to be Gourmet

PabloD Gourmet - Beatriz - To be GourmetHablar de Beatriz, es un tanto difícil sin asociar las palabras elegancia y detallista, pero sobre todo “ser toda una gourmet” que se atreve con todo; las recetas que cuidadosamente, va preparando, siempre tienen ese toque sutil de algo entrañable, elegante y cercano, con unas fotografías muy cuidadas y minimalistas que tanto me gustan y a la vez realmente inspiradoras ya que sus descripciones hacen que la lectura de las mismas sea muy cómodas de leer permitiéndome pensar en alternativas; de hecho su receta de Risotto de manzana y gorgonzola [www.tobegourmet.blogspot.com/2013/03/risotto-de-manzana-y-gorgonzola-receta.html] me inspiró para preparar mis recetas de Risotto de manzana y gorgonzola con Londoño Crianza 2006 y la de Risotto de manzana y pimiento con Barefoot White Zinfandel, y como todo hay que decirlo, son recetas que desde entonces he preparado en numerosas ocasiones, no sólo para alguna cena familiar sino también para alguna fiesta de amigos, y hasta ahora a todos, pero a todos de verdad, les han gustado.

Hace tiempo que ya seguía sus pasos y poco más de un año que formo parte del selecto grupo de suscriptores de su blog To be Gourmet [www.tobegourmet.com], toda una referencia culinaria española en Internet, así que antes del verano le pedí poder entrevistarla, ya que al igual que yo, seguramente había gente que también querría saber más sobre ella. Claro está, ahora me dirás que antes del verano a octubre ha pasado tiempo, pero como todo lo que vale realmente hay que saber esperar a su debido tiempo y ese momento ha llegado, así que aquí tienes las preguntas.

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Publicado por en 16/10/2013 en Entrevistas

 

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¿VITAT QUE ESTÁ BO con Antonio Bru?

PabloD Gourmet - Antonio BruHace ya bastante tiempo que conozco a este alicantino, vamos que ni me acuerdo de cuando hablamos por primera vez, y aunque en mi caso es un poco difícil, el contacto a través de Internet no ha mermado unas cordiales conversaciones y algunas que otras bromas sobre grandes maestros cocineros, lo que a lo largo de este tiempo le haya conocido más como persona y por supuesto como cocinero.

Antonio Bru, es de esas personas que vale la pena tener cerca y de la que se aprende mucho, motero y cocinero de vocación, se aprecia en cada receta que las hace con mucho cariño lo que se agradece, sobre todo sabiendo que antes de encender la luz de la cocina ha estado buscando y buscando diversas maneras de preparar la receta para finalmente hacerla a su manera lo más fácil posible.

Después de su participación en el programa Miel sobre Hojuelas de la Televisión de Castilla La Mancha, al que dicho sea de paso fue desde Alicante a Toledo en su inseparable moto; me dí cuenta que no le había entrevistado, un gran fallo por mi parte, así que no lo demoré más y aquí tienes la entrevista que me concedió.

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Publicado por en 23/05/2013 en Entrevistas

 

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