Hace unos días te hablé de un vino muy premiado y presumido a más no poder, así que era obligado presentártelo como se merece, por lo que aquí tienes este vino que ya de por su elaboración y el cariño que se le pone en su elaboración, hace que este vino sea un tanto especial y si además le añadimos que es un monovarietal verdejo, encontraremos un vino aún más especial si cabe.
Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino proceden de los viñedos de la familia de más de 40 años de antigüedad situados en La Seca, donde se encuentran los mejores terrenos para la producción de vinos blancos.
Las condiciones climatológicas durante el año han sido perfectas para el viñedo, con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas con descensos de hasta 20ºC durante la noche. Todo esto unido a una vendimia ausente de lluvias ha dado lugar a este excelente vino. El suelo donde se encuentran estos viñedos están formados por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, que aportan al vino un toque mineral.
PabloD Gourmet 
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