Midsommar es la gran fiesta del verano en Suecia, bueno y en todos los países escandinavos, y es la conmemoración de la mitad del verano o solsticio del verano, así que es un día con canciones, bailes y comidas especiales, de hecho es la fiesta más importante del año, no solo por el antiguo significado de la misma, sino porque el el momento ideal de reunirse la familia y amigos en torno a una mesa.
Como no podía ser menos, esta importante fiesta, tiene una serie de tartas pensadas para terminar las largas comidas con los amigos y la familia y una de las tartas más populares son las «tartas de nata y fresa» rellenas de frutos rojos, así que para que la puedas disfrutar tú mismo en casa, aquí te traigo la tradicional receta de Midsommartårta (que traducido del sueco es tarta de Midsommar).
PabloD Gourmet 
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