Cuando preparamos un plato de carne, normalmente, nos centramos en que esté perfecto, en su punto o muy hecho dependiendo de los gustos de los comensales, ya que será el centro de atención en la comida. Pero no hay que restar importancia a los complementos del plato ya que harán que el plato sea más completo, aquí tienes una guarnición fácil de preparar a la vez que suculenta y que seguro llamará la atención en tu mesa.
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Patatas Hasselback, el complemento perfecto para un asado
Antonio Bru de ¿VITAT QUE ESTÁ BO? en Miel sobre Hojuelas
Hace ya un par de semanas que Antonio Bru me había comentado que iría a grabar al programa Miel sobre Hojuelas de la Televisión de Castilla La Mancha que presenta Alfonso Hevia, y la verdad es que me tenía intrigado porque como sigo su blog ¿Vitat que está bo? [miabuelareme.blogspot.com] y algunas de sus recetas han formado parte de algún menú que he preparado pues ya tenía ganas de verlo cocinar.
En esta ocasión preparó una receta de codillo of the house [http://miabuelareme. blogspot.com/2012/12/codillo-of-house.html] acompañado de unas suecas patatas hasselback [http://miabuelareme.blogspot.com/2013/03/patatas-hasselback.html] y todo hay que decirlo, este hombre es un maestro preparándolos, menuda soltura y habilidad, hasta explicó un truco para cortar las patatas que a muchos (incluido a mi mismo) nos ha traído de cabeza, y bueno, le salió tan bien que todo el equipo disfrutó enormemente del suculento festín al terminar el programa.
Así que sin más dilación, aquí tienes el vídeo del programa…
Isabel de RANAS Y AZÚCAR en Miel sobre Hojuelas
Pues ya ha llegado el día, por fin se puede ver en primera persona a Isabel Gonzálvez de Ranas y Azúcar [www.ranasyazucar.com] preparando uno de los dulces que con tan buena mano suele preparar en su cocina y que ahora todos podremos ver en el programa Miel sobre Hojuelas de la Televisión de Castilla La Mancha que presenta Alfonso Hevia.
La verdad es que ya tenía yo ganas de verla cocinar porque desde que la conozco, que de eso hace ya tiempo y después de haber probado unas galletas que de forma exclusiva me preparó, ya tenía yo ganas de ver como preparaba alguna de sus galletas o tartas, aunque en esta ocasión ha sido unos macarons de mandarina con ganache de chocolate [http://www.ranasyazucar.com/2013/03/macarons-de-mandarina-rellenos-de.html] y no sólo eso, sino que además termina decorándolos, así que aquí tienes el vídeo del programa …
Graci Roldán vuelve a la televisión
Hace tiempo te comenté que Graci Roldán había preparado diversos pinchos y canapés en el programa Miel sobre Hojuelas de la televisión de Castilla La Mancha, y como ella misma dice, no hay dos sin tres, por lo que ha vuelto a repetir, y esta vez para preparar unas empanadillas de gambas y calabacín y una tapa con la carne del cocido que te pueda sobrar del día anterior y para terminar unos tomates rellenos, como siempre de una manera sencilla.
Aquí te dejo el vídeo para tu mismo lo veas, porque personalmente me encanta la manera de cocinar de esta mujer …
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Y si quieres saber más, te invito a visitar el blog de Graci, PINCHOS Y CANAPÉS [pinchosycanapes. blogspot.com.es] donde encontrarás una variedad de aperitivos para no parar de preparar y disfrutar cada día.
Graci de PINCHOS Y CANAPÉS en Miel sobre Hojuelas
Hoy quiero ser escueto para no entretenerte, sólo quiero enseñarte los siguientes vídeos donde Graci del blog Pinchos y Canapés [pinchosycanapes.blogspot.com.es] ha cocinado en el programa Miel sobre Hojuelas presentado por Alfonso Hevia de la Televisión de Castilla La Mancha, donde ha preparado unas tapas tan exquisitas como todas las que suele publicar en su blog.
En el primer vídeo podrás ver como prepara …
– Anchoas con pimiento sobre pan frito
– Bolas de queso crema rellenas de aceitunas
– Canapés de pescado
– Salmón ahumado y manzana
– Tartaleta de morcilla
– y de postre Melocotones en almíbar rellenos
y en el segundo …
– Alegría de Aloña
– Palmeritas saladas con hierbas
– Rollitos de salmón ahumado con queso crema y verduras
– y de postre Kiwis rellenos
Si quieres ver la receta, sólo tienes que pinchar en el nombre.
Y sin más dilación te dejo los vídeos …
Graci, viviendo y disfrutando el momento con PINCHOS Y CANAPÉS
Otra de las autoras de blog culinario que suelo leer para sacar ideas, aprender trucos o ver las recetas que va preparando es Graci con su blog Pinchos y Canapés [pinchosycanapes.blogspot.com.es], un blog que considero variopinto por la diferencia de una receta a otra que va publicando, pero interesante por la cantidad de tapas, pinchos y canapés ideales y fáciles de preparar que para alguna reunión de amigos o fiesta familiar siempre uno tiene la garantía de triunfar..
¿ Y qué decir de Graci? Pues desde que la conozco, siempre ha sido muy gentil, de hecho en algunas colaboraciones a la que invité, siempre ha sido muy considerada y su participación ha sido un valor añadido, como por ejemplo su receta de Migas Manchegas [pinchosycanapes. blogspot.com.es/2011/03/migas-del-pastor.html] del reportaje en «La receta de cocina favorita de las blogueras/os culinarias«, que motivó una conversación sobre recetas familiares tradicionales; sus blogs favoritos del resportaje «Tus blogs culinarios favoritos«; o los comentarios que ha ido dejando que siempre ha sido un detalle por su aportación, y de ser una lectora anónima a ser una lectora participativa y activa.
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Por todo esto, pensé que sería interesante hacerle la entrevista que aquí te traigo.
PabloD Gourmet 
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