RSS

Archivo de la etiqueta: Nikichan Zafeiry – Recetas de una Gatita enamorada [recetasde2.blogspot.com.es]

Entre fuegos y fogones con Miguel Ángel

PabloD Gourmet - Miguel Ángel preparando con metodos de fortuna una merluza en salsa verdeDefinir a Miguel Ángel es un tanto difícil, sinceramente desde que le conozco, no lo puedo encasillar, es un apasionado de todo lo que hace, deportista incansable, cocinero nato, cordial amigo de sus amigos, coincienciado socialmente, padrazo, pero sobre todo generoso.

Está claro que rompe por completo los estereotipos que uno pueda tener de un bloguero culinario, tan sólo sirva de ejemplo la foto de la izquierda, donde le puede ver preparando una merluza en salsa verde con metodos de fortuna (como él bien comenta) pero atabiado con el traje de bombero, ya que aprovecha las guardias para cocinar, vamos que ni mandil, ni fogones, ni siquiera en una cocina casera, eso es algo que realmente me dice mucho de él, que es capaz de preparar una esquisitez con unos recursos rudimentarios.

Cuando le pregunté por hacerle la entrevista, estaba preparando para irse a Argelia para una semana, porque una cosa es segura, este hombre no para.

Read the rest of this entry »

 
22 comentarios

Publicado por en 13/03/2014 en Entrevistas

 

Etiquetas: , , , , , , ,

Analizando las inquietudes de Sylvie

PabloD Gourmet - Sylvie - 1Hace tiempo que conozco a Sylvie, sobre todo en las redes sociales hemos hablado sobre recetas, blogs y blogueras, donde cada uno ha presentado su particular forma de ver la cocina, y que en lo que a mi concierne, me ha aportado ideas interesantes.

Por otro lado, hace muy poco que inauguró su nuevo blog Las inquietudes de Sylvie [www.lasinquietudesdesylvie.com], donde en poco tiempo está teniendo cada vez más éxito, consiguiendo muchas visitas, no, muchísimas visitas; vamos es con las increibles recetas que tiene, no es para menos.

Si a esto le sumamos su actual participación en un concurso donde su receta “Mousse de café y cremoso de chocolate blanco con hilos de carajillo” es la clara favorita; pues era la ocasión perfecta para entrevistarla, antes que su apretada agenda no tenga un hueco, entre tantos interesantes proyectos que tiene pendiente.

Así que aquí tienes la entrevista que me concedió …

Read the rest of this entry »

 
16 comentarios

Publicado por en 06/02/2014 en Entrevistas

 

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

Acompañantes para las variedades del Café con leche

El café con leche es uno de los tipos de cafés más bebidos en España e Italia, y en esta infusión se mezcla, generalmente, a partes iguales el café y la leche.  Aunque las proporciones varían en distintos países, se suele tener como referencia la taza o vaso de 250ml.

Las diversas variedades de este tipo de café son el clásico café con leche (mitad de café y mitad de leche), café lágrima (1/4 de café y 3/4 de leche), café cabrero o cabrito (mitad de café y mitad de leche de cabra o de oveja) y el más exótico, el café hawaiano (mitad de café y mitad de leche de coco).

Mención aparte, están las variedades italianas, café latte (mitad de café, mitad de leche y un poco de espuma  o nata) y café cappuchino (mitad de café, 1/4 de leche y 1/4 de espuma o nata), sobre todo porque permiten poner en práctica lo que se ha llegado a denominar “arte del latte”, muy bien explicado en Wikipedia [es.wikipedia.org/wiki/Arte_del_latte], pero que consiste en hacer figuras con la espuma donde algunos artistas hacen verdaderas obras de arte.

Los acompañantes que he encontrado para esta variedad de café son:

Read the rest of this entry »

 
40 comentarios

Publicado por en 05/10/2012 en 5º Infusiones, Infusiones

 

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,