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Coctail de fruta y marisco con Gomara Moscatel Málaga

Como recordarás, hace unas semanas, publiqué un postre pensado para Gomara Moscatel Málaga, un vino moscatel de Bodegas Gomara [www.gomara.com] que consistía en una Macedonia primaveral.

Precisamente preparando esta receta me di cuenta que añadiendo algunos ingredientes más, este mismo postre se transformaría facilmente en un coctail que como aperitivo sería un buen entrante para una comida ideal para estos días de calor cercanos al verano.  Sobre todo pensando en comidas con olas, arena, y el rumor del Mar Mediterráneo que tanto define a Málaga y que hacen que vengan a mi recuerdos de cenas en la playa, con el frescor de la arena entre mis dedos, el sonido envolvente de las olas y el sabor salino del ambiente como un complemento de la comida y bebida que en ese momento disfrutaba y recordando sobre todo la sensación que en ese momento no me hacía nada más, ya que tenía todo lo que uno podía desear para disfrutar realmente.

Pero voy a despertar de mis recuerdos para comentarte como ha quedado la receta, que espero que disfrutes tanto como yo.

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Macedonia primaveral con Gomara Moscatel Málaga

Hace unas semanas, después de preparar el Helado de naranja con Gomara Málaga Dulce, me quedé con ganas de preparar otro postre para otro de los vinos de la bodega malagueña Bodegas Gomara [www.gomara.com].  Se trataba de un vino monovarietal moscatel, que el aroma de su uva, siempre me trae gratos recuerdos de celebraciones familiares donde nunca faltaba un vino de la tierra, este vino es Gomara Moscatel Málaga.

Después de probar varias recetas que tenía guardadas, no llegó a convencerme los resultados para emparejarlo con el vino, así que me puse a buscar en Internet para dar con alguna idea interesante.  Precisamente en un blog, que ahora no me acuerdo cual de todos los que visité (que si lees esta receta y piensas que se parece a una que hayas escribo tu, por favor envíame un e-mail para incluir tu link), como te decía encontré una receta de un coctail de gambas con mucha variedad de fruta y pensé que una buena idea como postre sería usarlo como base, así que experimentando, cantidades y distintas frutas, por fin di con el resultado para el vino moscatel.

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