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Magdalenas de café para el menú de PTITCHEF
Después de ver seleccionada la receta de Bolas de coco de Albacete o Kokosbollar, el pasado domingo 10 de Febrero por PTITCHEF, resulta que además el sábado 23 de Febrero, también seleccionaron como postre de su menú, las Magdalenas de café, esas incluí como complemento del Café en magdalena.
La receta de Bolas de coco de Albacete, Boules de noix de coco, o Kokosbollar seleccionado para el menú de PTITCHEF
Tal y como titula esta noticia, el pasado Domingo, la receta Bolas de coco de Albacete, Boules de noix de coco, o Kokosbollar fue seleccionada como postre el menú del día de PTITCHEF.
Coctail de fruta y marisco con Gomara Moscatel Málaga seleccionado para el menú de PTITCHEF
Las sorpresas que te la la vida, experimentando con la receta de Macedonia primaveral que preparé a mediados de Mayo, descubrí por casualidad que añadiendo algunos ingredientes, resultaba un plato muy veraniego como es el Coctail de fruta y marisco, ambos bien emparejados con Gomara Moscatel Málaga, y hoy resulta que ha sido incluido en el menú del día de PTITCHEF.
Pues si quieres empezar bien el verano y disfrutar de un plato muy sencillo de preparar, ideal para una comida o cena con un toque exótico, no tardes en prepararlo antes que se te adelanten.
Crumble de manzana a la canela con vainilla seleccionado para el menú de PTITCHEF
A finales del mes pasado publiqué una receta basándome en la receta Crumble de Manzana a la Canela que tenía publicada Cova en su blog. Dado que me gustan mucho los postres con manzana y aprovechando que Cova y yo tenemos cierto «pique» con estos postres pues tenía que preparar su receta y aprovechar para buscar un vino adecuado.
Pues mira por donde, el pasado Martes, la receta Crumble de manzana a la canela con vainilla, resultó seleccionada para el menú del día de PTITCHEF, y aunque ya habían seleccionado varias recetas para distintos menús anteriormente, siempre me alegra bastante que una nueva receta les haya gustado como para incluirla también, pero sobre todo recetas que a mi mismo, e incluso a amigos y conocidos les han gustado mucho.
Además ha resultado toda una sorpresa ya que desde el Martes hasta hoy, 369 visitantes han leído la receta en el blog, lo que la convierte en la receta más consultada de todas las que he publicado, hasta ahora. Así que si todavía no has preparado este postre, te invito a que lo hagas lo antes posible para no perderte este manjar por más tiempo.
Una semana para abrir el apetito
Esta semana, ha comenzado bien, aunque el frío siberiano pueda incomodar, no quita para disfrutar de la cocina.
Para comenzar, el pasado Viernes, la receta Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con franchete syrah y petit verdot 2010, fue seleccionada para el menú del día de PTITCHEF, lo que ya fue una alegría para el fin de semana, sobre todo porque fue un maridaje que preparé para unos de los vinos ecológicos de Vinos Cambronero.
Por otro lado esta semana estará centrada en la entrevista que Joana de Mis recetas bordadas [misrecetas bordadas.blogspot.com] me ha permitido hacerle, ya que tiene uno de mis blogs culinarios que habitualmente suelo leer, donde las recetas que ha ido publicando han sido imaginativas, con una descripción elocuente, pero sobre todo riquísimas.
Además hablaré de El Lagar en Colmenar Viejo, Madrid. Pero antes de nada, quiero dedicar esta reseña a Santi, alumno, vecino y amigo, que fue el que me recomendó esta cafetería-restaurante, al que espero tener oportunidad de volver juntos para tomar una copa de vino o cerveza en la estupenda terraza que tienen, en una calidad tarde de primavera, tan estupendas que se pueden disfrutar en este pueblo del norte de Madrid.
Por otro lado, por fin publicaré Mi lista de links interesantes, para compartir con todo el mundo mi lista de favoritos o marcadores, y aunque adelanto que no están todos, si aquellos que han permitido publicar sus logos y descripción, para que así sea más fácil localizarles.
Y por último, para terminar de una manera divertida la semana, te incluyo un monólogo de Leo Harlem sobre los restaurantes actuales.
Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con franchete syrah y petit verdot 2010, seleccionado para el menú de PTITCHEF
Esta mañana visitando PTITCHEF, he visto que ayer mi receta de Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con franchete syrah y petit verdot 2010, que publiqué a mediados de Enero, fue seleccionada para su menú del día como entrante, y además sabiendo lo que gustó este aperitivo “intenso” pensado y elaborado para acompañar con una copa de vino tinto Franchete Syrah y Petit Verdot 2010, me alegra enormemente.
Así que te aconsejo que lo pruebes y ya verás como te gusta esta receta rápida y sencilla de elaborar.
PabloD Gourmet 
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