El restaurante El Caldero, situado en el barrio de Las Letras, en pleno centro de la capital (una de las zonas más castizas y culturales de Madrid), fue inaugurado hace más de 35 años.
Especializado en cocina tradicional murciana, sobre todo arroces y pescados de temporada que traen directamente del puerto de Cabo De Palos, destacan por la calidad de sus productos, que se adquieren directamente del asentador en Murcia (pescados de la costa, frutas y verduras de la huerta murciana), la cuidada elaboración de sus platos, especialmente los arroces, y el ambiente agradable y relajado, son los sellos distintivos de este restaurante, en el que te sentirás como en tu propia casa.
PabloD Gourmet 
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