Este restaurante lo he buscado en dos ocasiones sin ningún resultado, ya que torpe de mi, tengo una memoria de grillo despistado, así que no hubo manera, además ya lo conocía de oidas porque participó en las Jornadas Gastronómico-Taurinas de Colmenar Viejo que se celebró el pasado Julio. Precisamente cuando paseaba por la zona histórica de Colmenar Viejo, lo vi y pensé «tiene buena pinta«, pero como estaba de paseo pues no se terció almorzar.
Hace unos días, ya si que iba con el objetivo de almorzar, pero con la intriga de ver realmente si todo era fachada, o si el servicio y la cocina, estaba a la altura de la recomendación, y te adelanto que se cumplieron mis expectativas con creces.
Esta semana, ha comenzado bien, aunque el frío siberiano pueda incomodar, no quita para disfrutar de la cocina.
PabloD Gourmet 
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