¿Te acuerdas que hace poco te hablé de una cata exclusiva que Bodegas Protos organizó para sus seguidores con el objetivo de presentar sus vinos?
Pues esta bodega sigue día a día siendo fiel a su lema SER PRIMERO, por ello, y para obtener la excelencia en la producción de su vino D.O. Rueda, ha contado en sus viñedos con las mejores selecciones clonales de la uva autóctona, la Verdejo.
El fin último que persigue PROTOS es la obtención de un vino de mayor calidad y diferenciado para atender la creciente demanda. Esta diferenciación la persiguen partiendo de las particularidades que aportan el clima y suelo, junto con sus selecciones clonales, siendo cada clon procedente de una única cepa madre, origen de todas las demás plantas de cada clon, con unas exhaustivas pruebas sanitarias y de identificación varietal.
PabloD Gourmet 
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