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Gomara Lacrimae Christie

PabloD Gourmet - Gomara Lacrimae ChristieDe Bodegas Gomara [www.gomara.com] ya conocerás la calidad de sus vinos de postre y la variedad de ellos que tienen, pero de todos ellos, el que está considerado como el más “Noble” según la D.O. Málaga es sin lugar a dudas Gomara Lacrimae Christie.

Este vino elaborado con el primer caldo que se extrae de la uva antes de su prensado mecánico y que ha estado envejeciendo entre 24 y 36 meses en barrica de roble americano, resulta tan sedoso y pasificado que tomarte cada sorbo hace que lo disfrutes enormemente.

Como último detalle, este vino es tan querido en la bodega, que han preparado una edición especial llamada Lacrimae Christie Conarte, formando parte de Málaga Conarte, una colección exclusiva de diez vinos únicos que junto a diez obras de arte de pintores malagueños representan la amplia gama de vinos existentes en las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga; y donde la artista es Maribel Alonso con su obra Iris.

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Publicado por en 10/12/2012 en Vinos de licor y Dulces naturales

 

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Gomara Pajarete

Vinos con uva pedro ximénez hay muchos, de hecho los más conocidos, internacionalmente hablando, son los vinos de Jerez de la Frontera.

Vinos con uva pedro ximénez de Málaga ya no son tan numerosos, y si a eso le añadimos que las bodegas sigan procesos de elaboración tradicionales, encontrar un vino de postre 100% pedro ximénez realmente bueno ya es algo más dícifil de consegir.

Por otro lado, me podrías plantear que para encontrar el vino en cuestión habrá que pagar un precio alto, pues siento contradecirte ya que hay un vino con monovarietal pedro ximénez, elaborado tradicionalmente y con un precio tan asequible que no podrás comprar sólo una botella.

Este vino es Gomara Pajarete de Bodegas Gomara [www.gomara.com] elaborado con el sistema de criaderas y soleras y evolucionando en botas de roble americano durante 3 años, un vino pensado para tomar sólo o acompañado de algún postre.

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Publicado por en 11/06/2012 en Información

 

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Gran Gomara

Si en alguna ocasión quieres hacer un gran regalo vinícola, lo habitual es buscar un vino con una botella que rompa el diseño clásico o que esté especialmente decorada, y si además es un vino diferente, por haber estado especialmente elaborado,  pues mejor será valorado el regalo.

Otro de los vinos de Bodegas Gomara [www.gomara.com], especialmente cuidado con mucho mimo es Gran Gomara, un vino Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría muy equilibrado y dulzor pasificado.

Además este vino, como sus hermanos, no sólo es un vino de postre o para tomar sin compañía, sino como ya verás por las recetas que he preparado, es un vino que acompaña bien otros platos.

Así que ten en cuenta este vino, como un buen regalo, no solo para algún amigo, sino para ti mismo y así disfrutarás de este caldo malagueño.

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Publicado por en 04/06/2012 en Sin categoría

 

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Gomara Moscatel Málaga

PabloD Gourmet - Gomara Moscatel MálagaOtro vino de postre de Bodegas Gomara [www.gomara.com] con el que he estado buscando postres es este vino monovarietal moscatel muy característico de Málaga.

Además este vino, al igual que su hermano, Málaga Dulce, no sólo se puede considerar como vino de postre ya que es también bastante versátil, para usarlo con cualquier tipo de plato que le quieras añadir un toque dulce, de hecho ya he preparado un cocktail de fruta y marisco que con otros vinos no llegan a compaginarse igual de bien.

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Publicado por en 21/05/2012 en Generosos, Postre y Generosos

 

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Gomara Málaga Dulce

Cuando se habla de vino dulce español, siempre se piensa en vinos elaborados con uva pedro ximénez o moscatel y de hecho hay gran cantidad de vinos monovarietales con las uvas mencionadas, pero a veces uno se encuentra algún vino interesante como Málaga Dulce de Bodegas Gomara, donde se encuentra una combinación de uvas y aunque prevalezca la uva pedro ximénez, el toque de moscatel le da un toque sedoso resultante muy interesante.

Además este vino, no sólo se puede considerar como vino de postre ya que es bastante versátil, para usarlo con cualquier tipo de plato que le quieras añadir un toque dulce.

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Publicado por en 07/05/2012 en Vinos de licor y Dulces naturales

 

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